Состав:

• - курица (филе) - 150 г
• - лук репчатый (большой) - 2 шт.
• - гвоздика - 1 шт.
• - чеснок - 2 зубчика
• - растительное масло - для обжаривания
• - оливки (без косточек) - 50 г
• - столовый уксус (9%) - 1 ч. л.
• - российский сыр - 50 г
• - соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200°С. Лук нужно очистить. Не срезая корешковой части, разрежьте каждую луковицу пополам и затем на 3–4 части. Сложите в сотейник, влейте половину литра воды. Добавьте уксус, специи, соль поставьте на огонь, дайте закипеть и варите 5 мин. Затем лук выньте и отложите. Куриное филе отбейте, посолите, обжарьте его в растительном масле по 4 мин. с каждой стороны. После этого филе следует очень мелко нарезать. Затем измельчите чеснок, оливки и сыр. Все перемешайте.
Выложьте половину лука на противень, на лук выложьте куриный фарш, а после этого – оставшийся лук.
Сбрызнуть все это растительным маслом, поставьте в духовку и готовьте 4 мин.

Состав:

• - петрушка (зелень рубленая) - 1 ст. л.
• - лук репчатый - 4 шт.
• - яйцо вареное - 1 шт.
• - огурец - 1 шт.
• - майонез - 1/2 стакана
• - помидоры - 2 шт.
• - соль - по вкусу.

Приготовление:

Из луковиц следует удалить сердцевину, мелко ее порубите, добавите нарезанный кубиками огурец, вареное яйцо, помидоры, зелень, посолите, заправьте частью майонеза, перемешайте.
Подготовленной массой нужно заполнить оболочки лука и полейте оставшимся майонезом.

Состав:

• - орехи грецкие - 1 стакан
• - лук репчатый (мелкий) - 500 г
• - мята (веточки) - 2 шт.
• - шафран, хмели-сунели - по вкусу
• - чеснок - 2-3 зубчика
• - зелень укропа, кинза - по вкусу
• - гранат - 1 шт.
• - соль, перец молотый - по вкусу
• - уксус яблочный.

Приготовление:

Неочищенные луковицы следует запечь в духовке до мягкости, слегка охладить и очистить. Орехи и чеснок пропустить через мясорубку, добавить шафран, рубленую зелень, хмели-сунели, соль, перец, яблочный уксус перемешать и соединить с зернами граната.

Состав:

• пиво светлое - 1 стакан
• крахмал картофельный - 1 ст. л.
• лук репчатый - 12 шт.
• сыр твердый (тертый) - 4 ст. л.
• фарш мясной - 250 г
• хлеб пшеничный черствый - 30 г
• масло сливочное - 2 ст. л.
• яйцо - 1 шт.
• бульон мясной - 1 стакан
• перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Приготовление:

Фарш соединить с яйцом и хлебом. Хлеб предварительно нужно замочить в воде. Массу посолить и поперчить. Лук разрежем пополам, вынем сердцевину так, чтобы образовалась чашечка со стенками толщиной 5 мм. Сердцевину нужн мелко порубить, и треть смешать с фаршем. Оставшийся лук спассеровать на масле.
Лук нужно нафаршеровать полученной массой, выложить на противень, смазанный маслом, посыпать сыром и запекать 30-35 минут при 200°С.
Пиво соединить с бульоном, довести до кипения, ввести разведенный небольшим количеством воды крахмал и варить соус до загустения. Затем добавить пассерованный лук и перемешать.
При подаче лук выложить на блюдо, оформить зеленью. Соус подавать отдельно.

Состав:

• петрушка (рубленая) - 1 ст. л.
• лук репчатый - 4 шт.
• свежие грибы (лисички, шампиньоны или сморчки) - 200 г
• белое вино - 1/2 стакана
• вода (соленая) - 1/4 л
• сливочное масло - 30 г
• мука крупчатка - 2 ст. л.
• сливочное масло - 40 г
• лук-резанец (нарезанный) - 4 ст. л.
• сливки - 1/2 стакан
• соль, перец - по вкусу
• овощной бульон - 1/2 стакана
• тмин - 1 щепотка
• соевый соус - 1 ст. л.

Приготовление:

Репчатый лук очистите, луковицы у основания подрежьте так, чтобы их можно было поставить. С помощью кухонного ножа и чайной ложки выньте мякоть из луковиц, в течение 5 минут варите их в соленой воде. Дайте воде стечь. Вынутую луковичную мякоть мелко порубите и тушите в сливочном или растительном масле, до тех пор, пока она не станет прозрачной. Грибы нужно почистить, промойте их, промокните салфеткой, измельчите, положите в лук. Добавьте муку-крупчатку, сливки, петрушку, приправы и тушите 10-12 минут.
Полые луковицы просыпьте изнутри солью и перцем, нафаршируйте грибами. Разогрейте сливочное или растительное масло, положите в него фаршированные луковицы, немного потушите и полейте овощным бульоном, вином и соевым соусом. Тушите 30 минут в закрытой посуде. Сервируйте фаршированный лук на блюде и подавайте теплым.
Соус нужно довести до кипения, потом добавьте приправы, полейте соусом фаршированный лук и посыпьте луком-резанцем.

Состав:

• растительное масло - 2 ст. л.
• лук репчатый (маленький) - 500 г
• сахар - 1 ст. л.
• маргарин - 50 г

Приготовление:

Очень оригинальный гарнир, если вы захотите удивить своих знакомых. Очищенные луковицы положите в разогретый вместе с маслом маргарин, посыпьте сахаром, поставьте кастрюлю на очень слабый огонь и, периодически встряхивая ее, потушите. Лук должен быть светло-коричневым.

Состав:

• бульон мясной - 3 ст. л.
• лук репчатый - 6 шт.
• сыр (тертый) - 1 ст. л.
• печень - 200 г
• масло топленое - 3 ст. л.
• сухари панировочные - 1 ст. л.
• соль, перец черный (молотый) - по вкусу.

Приготовление:

Печень измельчите. Лук, срезав верхушки, погрузите на 1–2 минуты в кипяток. Вырежьте серединки, оставив 2–3 верхних слоя. Сердцевину измельчите и спассируйте на масле, добавьте измельченную печень, посолите и поперчите. Наполните луковицы фаршем, выложьте на смазанный маслом противень, влейте бульон. Посыпьте сухарями и сыром.
Запекайте в духовке в течение 20 минут при 200°С.

Состав:

• яйца - 3 шт.
• сливочное масло - 1 ч. л.
• тимьян, мускатный орех - по вкусу
• лук репчатый (большой) - 4 шт.
• морковь - 50 г
• овощной бульон - 750 мл
• лук-порей - 150 г
• эмментальский сыр (тертый) - 200 г
• овощной бульон - 1/4 л
• крупа из полбы - 125 г
• лесные орехи (тертые) - 100 г
• толченые сухари - 3 ст. л.
• соль, черный перец - по вкусу
• томатная паста - 400 мл
• зелень (рубленая) - 1 ст. л.

Приготовление:

У луковиц срежьте верхнюю треть и коренную часть. Почистите и выньте середину, так чтобы из луковиц получились чашечки. Морковь и лук-порей следует почистить, затем порежьте их на мелкие кубики. 150 г лука также нужно порезать на мелкие кубики.Полбу смешайте с овощами и потушите в масле. Добавьте овощной бульон, закройте крышкой и оставьте набухать на 20 мин. Добавьте яйца, орехи, толченые сухари и половину сыра. Приправьте массу и оставьте примерно на 10 мин. Полученной массой наполните луковицы и выложьте в форму для запеканки. Посыпьте остальным сыром. Смешайте томатную пасту с
зеленью и овощным бульоном и влиейте ее. За 15 мин до окончания приготовления следует снять крышку.

Состав:

• свиное топленое сало - 10 г
• лук репчатый - 4 шт
• соус - 50 г
• свинина - 40 г
• перец, мускатный орех, соль - по вкусу
• печенка - 40 г
• молотые сухари - 5 г
• мясной сок - 75 г

Приготовление:

Отоберите ровные головки сладкого лука средней величины. Срежьте с них верхушки и осторожно, чтобы не повредить луковиц, выньте из них середину.

Приготовление фарша:

печенку и свинину провпустите через мясорубку, посолите, заправьте перцем и мускатным орехом по вкусу. Часть лука, вынутую из луковицы, изрубите, спассируйте и перемешайте с фаршем. Наполните фаршем луковицы и положите их в смазанный свиным топленым салом сотейник. Залейте мясным соком и припустите на слабом огне. После этого посыпьте молотыми сухарями и запекайте в жарочном шкафу.

При подаче лук положите на блюдо или тарелку, залейте небольшим количеством красного соуса, в который добавьте отвар от припущенного лука.
Соус предварительно процедите.

Состав:

• лук репчатый - 650 г
• говядина - 400 г
• жир топленый - 3 ст. л.
• морковь - 1 шт.
• рис - 2 стакана
• томатное пюре - 2 ст. л.
• петрушка и укропа (зелень) - 25 г
• вода - 1 стакан
• соль, перец черный (молотый) - по вкусу

Приготовление:

Говядину пропустить через мясорубку вместе с луком (50 г), добавить воду, соль и перец по вкусу. Рис предварительно замочить и соединить с фаршем, рубленой зеленью и все перемешайть. У луковиц нужно срезать донца (1 головку оставьте для соуса), очистить от кожицы и отварить в подсоленной воде. Разобрать на отдельные луковые оболочки и заполнить их фаршем.
Для соуса нашинкованные морковь и луковицу пожарить на жире до золотистого цвета, добавить томат-пюре, небольшое количество воды, заправить солью, перцем и потушить при закрытой крышке 35–40 минут.При подаче подлить приготовленный соус, оформить зеленью.

Состав:

• лук репчатый - 3.5 кг
• масло растительное или жир животный топленый - 150 г
• мука пшеничная - 60 г

Приготовление:

Лук нарежьте кольцами, панируйте в муке и жарьте в нагретом фритюре 1–2 минуты.
Используйте как дополнительный гарнир к мясным и рыбным блюдам

Состав:

• мука пшеничная
• лук репчатый
• соль
• молоко

Приготовление:

Лук почистить и помыть. Нарезать толстыми ломтиками по 2-3 мм поперек волокон. Разделить на кольца. Обвалять в молоке и муке с солью. Стряхнуть излишки муки.
Жарить нужно во фритюре при 185С. Дать стечь жиру, слегка посолить и подавать к столу.

Состав:

• жидкость для варки
• лук репчатый (мелкий) - 200 гр
• приправы и масло по вкусу

Приготовление:

Почистить и помыть 200 г мелких головок лука. Бланшировать примерно 5-6 минут и охлаждить. Положить лук в жидкость для варки (выбор жидкости по желанию – бульон, вода с вином, сметана с вином, вода с оливковым маслом, кислое молоко и т.д.).
Варить нужно на медленном огне, пока не станет мягким.
Подавать нужно холодным, с непроцеженной жидкостью для варки.

Состав:

• перец сладкий - 3-4 шт.
• лук репчатый - 10 шт
• уксус (6%) - 5 ст. л
• соль - по вкусу

Приготовление:

Перец нарезать полосками и вместе с луком варить в подсоленной воде 5 мин, затем вынуть и охладить. Луковицы, удалив сердцевину, нужно начинить перцем. Отвар довести до кипения, добавить уксус и залить им лук. Все оставить на сутки, накрыв крышкой.
Затем жидкость следует слить, вновь довести ее до кипения, охладть и снова залить лук.
Поместить лук в холодильник и дайть ему настояться под крышкой несколько дней.

Состав:

• молотые сухари - 5 г
• сливочное масло - 20 г
• яйцо - 1 шт
• репчатый лук - 150 г
• сыр - 10 г
• сметана - 30 г
• соль - по вкусу

Приготовление:

Нарежьте лук кольцами, посолите и тушите с маслом или свиным салом, изредка помешивая, до готовности. Затем положите его ровным слоем на порционную сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, полейте сметаной, смешанной с сырым яйцом, посыпьте тертым сыром и дайте подрумяниться в жарочном шкафу.

Состав:

• мука - 60 г
• лук репчатый - 250 г
• жир (для фритюра) - 150 г

Приготовление:

Лук, нарезанный кольцами, следует посыпать мукой и жарить в сильно разогретом жире (во фритюре) 5-7 минут, пока он не приобретет золотистого цвета. Подавайте его как гарнир, главным образом к жареному мясу.
При подаче жареный лук следует подогреть на масле в жарочном шкафу или на плите.

Cостав:

• кокосовое масло - 3 ст. л.
• пчелиный воск - 1 ст. л.
• луковый сок - 3 ст. л.
• эмульгирующий воск - 1 ст. л.
• бура - 1/2 ст. л.
• отвар веток лесного ореха - 2 ст. л.

Способ приготовления и применение:

Воду нужно нагреть вместе с бурой, чтобы последняя полностью растворилась, потом добавить в раствор отвар веток лесного ореха. Полученная смесь не должна содержаться в теплом месте, т.к. может испариться. Далее следует смешать обычный и эмульгирующий воск с маслом кокоса и расплавить все это в кипящей воде. После того как воск полностью растворится в воде полученную смесь смешиваем с первой смесью (бура + отвар веток лесного ореха). После того как полученная смесь остынет в нее нужно добавть луковый сок. После того как маска нанесена на лицо ее нужно смыть через 15-20 минут.

Cостав:

• эмульгирующий воск - 1 ст. л.
• пчелиный воск - 1 ст. л.
• луковый сок - 3 ст. л.
• оливковое масло - 3 ст. л.
• бура - 1 ч. л.
• розовое масло - 2-3 капли

Способ приготовления и применение:

Понадобятся две миски. В одной миске нужно нагреть воду с бурой, а во второй размягчить пчелиный и эмульгирующий воск. В размягченный воск следует добавить оливковое масло. Далее нужно снять с огня обе миски. Воду с бурой надо вливать в воск с оливковым маслом и размешивать до образования белого крема. Затем в крем добавляется луковый сок и розовое масло. Полученная масса должна размешиваться до охлаждения и загустения. Маску следует накладывать на лицо не более чем на 15 минут. После этого маска смывается теплой водой.

Cостав:

• дрожжи - 50 гр.
• растительное масло - 1 ст. л.
• луковый сок - 2 ст. л.

Способ приготовления и применение:

Дрожжи следует раскрошить и растереть их с растительным маслом до образования однородной кашицеобразной массы. Далее нужно добавить луковый сок и еще раз хорошо размешать. Полученную массу нанесите на лицо. Смойте через 20-25 мин.

Cостав:

• дрожжи - 2 ст. л.
• сметана или молоко - 3 ст. л.
• луковый сок - 2 ст. л.

Способ приготовления и применение:

Дрожжи нужно растереть с молоком или сметаной и добавить туда луковый сок. Для того чтобы маска быстро отвердела, ее нужно наносить тонким слоем. Смыть маску следует через 15-20 минут после нанесения.

Cостав:

• дрожжи - 20 гр.
• перекись водорода - немного...
• луковый сок - 1 ст. л.
• лимонный сок - 5-7 капель

Способ приготовления и применение:

Все составные части следует смешать. Затем нанесите маску на лицо на 15-20 минут. Затем маску нужно смыть теплой водой.

Яблоки, как и яблочный уксус являются отличным тонизирующим средством для кожи, а так же восстанавливают кислотный покров кожи лица.

Cостав:

• яблоко - 1/2
• аскорбиновая кислота - 1 ч. л.
• луковый сок - 2 ст. л.
• мед - 1 ст. л.
• яичный желток - 1шт.
• яблочный уксус - 1 ст. л.
• растительное масло - 3 ст. л.

Способ приготовления и применение:

Все составляющие части нужно смешать с помощью миксера. Далее следует покрыть тонким слоем участки кожи, где есть веснушки. Маску следует смыть теплой водой через 20-25 минут.

Картофельная маска помогает против морщинок, убирает ощущение дискомфорта при сухой коже и улучшает цвет лица.

Cостав:

• картофель - 1 штука
• молоко - 1/4 стакана
• луковый сок - 1 ст. л.
• мед - 1 ст. л.

Способ приготовления и применение:

Картофель следует сварить в молоке, затем нужно разтереть его в пюре. Затем полученное пюре нужно смешать с медом и добавить туда луковый сок. Маску аккуратно нанесите на лицо. Смывать нужно через 20-25 минут. Для большего эффекта маску можно смыть минеральной водой без газа.

Cостав:

• груша - 1 штука
• молоко - 1/4 стакана
• лук - 2 ст. л.

Способ приготовления и применение:

Нужно размять зрелую грушу средних размеров, отжать сок, а мякоть смешать с молоком и луковым соком. Полученную массу равномерно нанесите на лицо. Маску нужно смыть теплой водой через 15—20 минут.